Все про дерев'яних стільницях

НАДІЙНІСТЬ - ЦЕ DOMROM!

Назвіть їх ліками від застуди зі звичайної нержавіючої сталі. Після затемнення ефектними каменями, такими як граніт і мармур, і необроблених інженерних матеріалів, таких як кварц і тверде покриття, стільниці з натурального дерева переживають справжнє відродження. Створені з шматочків листяної деревини, ламінованої разом з клеєм для міцності і стійкості, вони забезпечують теплу, органічну поверхню посадки на кухні, яка є дивно прощає, ніжною на посуді і здатної поглинати шум у зайнятій домашньому господарстві. Дерево також можна відновити, якщо воно пошкоджено; якщо він убрався, запятнался або выклеился, ви можете відшліфувати його.

Більшість дерев'яних стільниць виготовляються з традиційних м'ясних блоків, і, хоча в них можна побачити легке приготування їжі в наші дні вони рідко використовуються для подрібнення. Їх більше люблять за їх зовнішність. Менш дорогі лісоматеріали часто підкреслюють кухню як красиву, бюджетну поверхню; більш дорогі види на островах або в барах для сніданків, де вони забезпечують бажаний текстурний контраст або подібну оздоблення меблів. Різноманітність доступного лісу вражає: від тонко зернистого клена до глибокого, багатого грецького горіха, від драматичного мескіта до екзотичного іроко. Так, дерево - хороший вибір, але воно вимагає певної уваги. Керівництво щодо купівлі, встановлення та обслуговування цих стільниць цього Старого Будинку гарантує, що обрана вами поверхня буде виглядати і працювати чудово протягом багатьох років.

Показаний: острів зберігання поміщає товсту центральну сцену блоку м'ясника краю краю.

Аналогічно показаному: 2-дюймова робоча поверхня з клена з крайовим зерном, близько 90 доларів за квадратний фут, не встановлена.

Історія М'ясника-Блоку

ФОТО З МУЗЕЮ МІСТА НЬЮ-ЙОРКА / КОЛЕКЦІЯ БАЙРОНА / GETTY IMAGES

Аж до 1880-х років, м'ясники працювали на товстих раундах платана, які були схильні до розколу. На початку 1900-х років було виявлено, що шматки твердого клена, склеєні у великі блоки, що забезпечують більш міцну і довговічну поверхню, яка краще протистоїть ножам м'ясорубок.

Дерев'яна стільниця Vitals

ФОТО КОЛІНА СМІТА

Скільки вони коштують?
Від 12 до більш 200 доларів за квадратний фут, невстановлений, у залежності від виду, товщини, конструкції та оздоблення; додайте від 5 до 10 відсотків більше для більшості заводських покриттів.

Вони тримаються?
Правильно встановлені і доглянуті дерев'яні стільниці можуть прослужити вам стільки часу, скільки ви живете в своєму будинку. Заводська обробка зазвичай поставляється з гарантією. Він може варіюватися від одного року до терміну служби і може охоплювати лише розподіл клейового шва.

Зроби сам або найми профі?
Домовласник, вміє рубати і підбирати, може встановити їх у вихідні дні (виготовлення вирізів для раковини і крана може призвести до втрати гарантії). Для проинсталляции додайте мінімум 8 доларів за квадратний фут.

Де купити?
Замовлення від кухонних демонстраційних залів і митних роздрібних продавців чи магазину в домашніх центрах і магазинах великої коробки.

Дерев'яні стільниці профі

ФОТО АЛЕКСА ХАЙДЕНА

Вони надають характер і тривалий зовнішній вигляд, але їм також потрібно трохи TLC. Зважте факти, перш ніж інвестувати:
• Вони можуть бути бюджетними. Лічильник м'ясних блоків з берези або бука може коштувати трохи дорожче, ніж ламінат, і менше, ніж половина стартової ціни на натуральний камінь або інженерні матеріали.
• Вони можуть бути прості в установці. Творці можуть розрізати збірні стільниці з м'ясної маси, щоб вони були зручнішими, ніж більшість каменів. Обробка дерева ще простіше.
• Вони сильні і м'які. На відміну від каменю, немає ніякого гуркоту, коли ви ставите тарілку або склянку, і уроненные тарілки з меншою ймовірністю розбиваються. Дерево також заспокоює звук приладів, а камінь посилює такий шум.
• Вони можуть бути поліпшені. Подряпини від ножів, глибокі вирізи і навіть сліди опіків можуть бути відшліфовані, а обробка «Зроби сам» відновлена і виглядає абсолютно новою.
• Вони зелені. Більшість компаній пропонують стійко вирощені, сертифіковані Forest Stewardship Council лісу, в тому числі екзотичні. І хоча дерев'яні лічильники служать роками, зношені, вони можуть бути перероблені.

Аналогічно показаному: 1 ½ -дюймовий твк з краєм зерна; близько $ 175 за кв. фут. видалено.

Дерев'яні стільниці мінуси

ФОТО РАССЕЛА САДУРА / GETTY IMAGES

• Вони рухаються. Вся деревина розширюється і стискається при зміні атмосферної вологості, тому існує ймовірність того, що ці стільниці можуть утворювати чашку, деформуватися і утворювати зазори, якщо вони не зібрані, не встановлені і не підтримуються належним чином. Чим товще лічильник, тим стабільніше він буде.
• Вони вимагають обслуговування. Незавершені дерев'яні лічильники потребують щомісячної мастилі. Саморобні поверхні з прозорим покриттям можуть потребувати повторної поліровці кожні п'ять років. Заводські лічильники, можливо, ніколи не потребують повторного покритті, але якщо вони це зроблять, ви заплатите за їх доставку, навіть по гарантії.
• Вони вимагають обережного погляду. Рідини можуть проникати в деревину, викликаючи появу плям, тріщин і розшарування шва - оцет може фактично розчинити клей - тому пролиті рідини, особливо воду навколо раковини, слід негайно витерти.
• Вони не пожежобезпечні. Дров'яні та пальники пічні не змішуються; проконсультуйтеся з вашим виробником печей про необхідні зазорах. Щоб уникнути випалу, використовуйте підставки під гарячі горщики.

Як вони зроблені: Цельноламельные

ІЛЮСТРАЦІЯ АРТУРА ГОРИ

Найбільш поширений тип м'ясних блоків виготовляється з дощок, розташованих з боків і склеєних таким чином, що більш вузький край утворює поверхню. Смуги можуть бути безперервної довжини без швів або шматочками довільної довжини, які з'єднані пальцями.

Підходить для: великих площ, таких як довгий кухонний стіл або острівна вершина. Оскільки деревина переміщається тільки в одному напрямку, по всій її ширині м'ясорубка з крайовими зернами більш стійка, ніж інші дерев'яні стільниці. Це також може бути дешевше.

Як вони зроблені: Клеєний щит

ІЛЮСТРАЦІЯ АРТУРА ГОРИ

Блоки з крайового дерева перевертаються, утворюючи склеєну сітку. Кінцевий зерновий блок вимагає більше деревини і робочої сили, тому ви будете платити приблизно на 40 відсотків більше, ніж за край зерна. Так як він більш схильний до руху, кінцеве зерно часто товщі, щоб протистояти складкам і жолоблення.

Підходить для: різання, так як кінцеве зерно легше всього на ножах і з найменшою ймовірністю показує сліди леза. Тепер перевага віддається його зовнішньому вигляду, а не функціональності.

Як вони зроблені: Тонкі ламелі

ІЛЮСТРАЦІЯ АРТУРА ГОРИ

Плити шириною від 4 до 12 дюймів, також відомі як плоске зерно або дошка, укладаються рівно і склеюються по краях, утворюючи майже безшовну поверхню, що підкреслює природні візерунки деревини. Це може оголити м'які ділянки в зерні, роблячи ці вершини більш вірогідними для появи подряпин, вм'ятин і вм'ятин.

Підходить для обідніх островів, столів та столів, столів - скрізь, де ви хочете, щоб меблі виглядала добре, а не як робоча конячка.

Вибір дерева: береза

ФОТО ЛІЗИ ШИН

Ці зразки зернистості демонструють тільки 10 з більш ніж 40 листяних порід, доступних сьогодні.

березовий
Ціна: 12 доларів за кв. Фут

Творець: DomRom Company ; продається тільки як збірний топ товщиною 1⅛ дюйма.

Основні характеристики: нейтральне світле дерево з дрібним зерном.

* Всі ціни вказані за блок м'ясника товщиною 1 ½ дюйма, якщо він не встановлений, за винятком зазначених випадків.

Вибір деревини: американський горіх

ФОТО ЛІЗИ ШИН

Ціна: 60 доларів за кв. Фут

Творець: DomRom Company

Основні характеристики: цінуються за насичені шоколадні кольори та вражаюче чорне зерно; ідеально підходить як акцент на острові.

Вибір дерева: Мескит

ФОТО ЛІЗИ ШИН

Ціна: $ 151 кв. Фут. *

Виробник: DomRom Company Деревообробка

Основні характеристики: Тверде вітчизняне дерево. Мінеральні смуги додають характер до червонувато-коричневим смугах.

* Всі ціни вказані за блок м'ясника товщиною 1 ½ дюйма, якщо він не встановлений, за винятком зазначених випадків.

Вибір деревини: бразильська вишня

ФОТО ЛІЗИ ШИН

Ціна: $ 115 за кв. Фут

Виробник : DomRom Company

Основні характеристики: Тверде з представлених порід дерева, ця дрібнозерниста екзотика важко подряпати або вм'ятина.

Вибір деревини: Іроко

ФОТО ЛІЗИ ШИН

Ціна: $ 115 за кв. Фут

Виробник : DomRom Company

Основні моменти: африканський імпорт; яскраві золоті дошки з часом перетворюються в тикоподобные коричневі.

Вибір дерева: бамбук

ФОТО ЛІЗИ ШИН

Ціна: 98 доларів за кв. Фут

Виробник : Дерев'яні стільниці з сімейної реліквії, продані в DomRom Company

Основні характеристики: імпортна трава; термообробка може надати йому карамельний відтінок.

Вибір деревини: болівійський палісандр

ФОТО ЛІЗИ ШИН

Ціна: 200 доларів за кв. Фут

Виробник : DomRom Company

Основні характеристики: щільне, важке, строкате дерево з чорними смугами на насиченому коричневому тлі.

Дерев'яні Вибори: Твердий Клен

ФОТО ЛІЗИ ШИН

Ціна: 40 доларів за кв. Фут

Творець: DomRom Company

Основні характеристики: Класичний матеріал для м'ясних блоків, виключно міцний, з рівним, рівним зерном.

Вибір дерева: дуб білий

ФОТО ЛІЗИ ШИН

Ціна: 12 доларів за кв. Фут

Виробник: Williamsburg Butcher Block Co .; продається в DomRom тільки в якості збірного верху.

Основні характеристики: ефектне зерно на теплих коричневих смужках.

Вибір дерева: саксонська деревина

ФОТО ЛІЗИ ШИН

Ціна: 150 $ / кв. Фут

Творець: DomRom Company

Основні моменти: Нова південноамериканська знахідка; жовто-коричневе дерево з сірими і чорними прожилками.

Дати йому перевагу: Roundover

ФОТО ЛІЗИ ШИН

Дерево легко піддається обробці, тому воно піддається складного дизайну. Тут представлені стандартні крайові профілі, а також кілька химерних варіантів.

Roundover
Цей простий класичний профіль (також званий ослабленим краєм) злегка закруглений. Це йде з будь-яким стилем інтер'єру і робить підмітання крихт бризом.

Зразки кромочних профілів: DeVos Custom Деревообробка

Дати йому перевагу: фаска

ФОТО ЛІЗИ ШИН

Цей профіль, також відомий як скошений край, має сміливий кут, який підходить як для сучасної, так і традиційної кухні.

Give It Edge: великий круглий з філе

ФОТО ЛІЗИ ШИН

Круто закруглений край з декоративним виступом, як правило, від 1/16 до ¼ дюйма у висоту. Елегантний, традиційний вигляд, який вимагає трохи більше уваги при збиранні.

Дати йому перевагу: Ogee

ФОТО ЛІЗИ ШИН

Ребро, що згинається, а потім виходить, що начебто S. Ця версія увінчана філе для додаткового виміру.

Віддай їй перевагу: Великий римський гусек

ФОТО ЛІЗИ ШИН

S-подібна крива перегорнута, а крута дуга надає більш формальний вигляд.

Вид плити

ФОТО ЛІЗИ ШИН

Єдиний шматок дерева, часто з живим краєм, який повторює контури дерева, є популярним видом лічильника, який не бачить інтенсивного використання. Але змінна щільність плит і обмежений запас роблять їх непрактичними на кухні. Пошукайте у мережі замовників і спеціалізованих постачальників або знайдіть місцевого теслі, який знайде і встановить його.

Розумне простір

ФОТО ЛІЗИ ШИН

Шукайте тверду натуральну деревину. Уникайте ДСП або МДФ з дерев'яним шпоном, який може розбухати при впливі вологи і обмежує шліфування, щоб усунути плями або вм'ятини.

Виміряйте правильно. Щоб отримати точну ціну, виміряйте верхню частину ваших базових шаф, а потім врахуйте бажаний виліт; Від 1 до 1½ дюймів типово. На острові виступ від 12 до 16 дюймів дозволяє піднімати стілець.

Оглянути на наявність прогалин. З'єднання між смугами або дошками повинні бути крихітними і послідовними. Якщо є помітні проміжки, більш імовірно, що вони відкриються далі, стаючи помітно склеєними.

Варіанти завершення

ФОТО ЛІЗИ ШИН

Дерев'яна плита стійка неповна, без захисного для харчових продуктів захисного покриття з усіх сторін і по краях.

масло
Щоб отримати матовий вигляд і безпечну для харчових продуктів поверхня, на яку можна порізатися, використовуйте схвалена FDA мінеральне масло. Він просочується, щоб зробити деревину вологостійкої, жаростійкої та грязеустойчивой. Або спробуйте масло волоського горіха, що не містить олії, або «масло для затвердіння», таке як чисте тунгову олію, яка твердне, утворюючи непомітну плівку, яка зношується, але не відшаровується.

Суміш воску масла
Виготовлена з мінеральної олії і бджолиного воску або парафіну, ця формула обробки додає ще один рівень захисту від вологи і сприяє герметизації масла в деревині. Рясно нанесіть чистою ганчіркою по напрямку до дерев'яного зерну, залиште на 20 хвилин, видаліть надлишки і нанесіть лак до атласного ефекту.

Чисте пальто
Уретанові, акрилові або смоляні отверджувачі забезпечують чудовий захист від води, плям і зносу та безпечні для харчових продуктів після повного затвердіння. Але відновити зношений або пошкоджений верх - означає зняти і відновити. Запатентовані обробки, пропоновані деякими компаніями, які не можуть бути співставлені, але, можливо, ніколи не знадобиться повторне покриття.

Фарбувати або не фарбувати?

ФОТО ЛІЗИ ШИН

Додавання плями може поліпшити колір і зернистість дерев'яної стільниці, але ви заплатите на 5-10 відсотків більше, ніж за той самий вид у природному стані. Ви можете отримати дорогий вид за менші гроші, однак, вибравши недорогий, світлий вигляд (наприклад, бук) і забарвлюючи його в насичений колір (наприклад, горіх). Для самостійного виготовлення відшліфуйте поверхню і використовуйте безворсову бавовняну тканину або щітку з натуральною щетиною, щоб нанести на пляму, а потім витріть зайву. Коли висохне, додайте безпечне для їжі прозоре покриття. Але ніколи не використовуйте пофарбований блок м'ясника в якості ріжучої поверхні.

Порада для професіоналів: «Щоб отримати однорідний вид з плямами, спочатку нанесіть кондиціонер для гоління пензлем або тканиною. Він тимчасово заповнює зерно, щоб колір був більш рівномірним». - Ден Вос, власник, DeVos Custom Деревообробка, Dripping Springs, Техас

Розглянемо Раковину

ФОТО ЛІЗИ ШИН

Для водонепроникного бар'єру всі вирізи, кромки і поверхні повинні бути оброблені з використанням обраної вами обробки, щоб ізолювати вологу. «Мийки Undermount ідеально підходять для дерев'яних стільниць, - говорить Пол Гротхаус, власник компанії DomRom Company . Вирізи, які дещо виходять за край раковини і над чашею, запобігають насичення краю стоячою водою, що полегшує обслуговування лічильника. Вбудовувані мийки найкраще підходять для стільниць з прозорим покриттям або заводської обробки, а під ободом - гнучкий герметик для захисту дерева. Уникайте морського лаку; в той час як водостійкий, цей кінець з високим вмістом ЛОС не безпечний для харчових продуктів.

Зроби сам як професіонал

ФОТО ЛІЗИ ШИН

Використовуйте картонні шаблони для обрізки збірних вершин за розміром за допомогою дискової пилки і фрезера або відправте шаблони виробнику; багато будуть різати і відправляти плити безкоштовно (вирізи і вигини стоять додатково). В шафах з відкритим верхом наповніть фанерними кріпильними смугами кожну ногу; для шаф із суцільним верхи створіть повітряний простір з тонкими смужками для обшивки, щоб дозволити вологи виходити. Встановіть отвори в планці і вставте гвинт, з шайбою крила, через кожен отвір у стільницю.

Знайдіть повну покрокову інструкцію по установці стільниці з блоку м'ясника.

TLC для дерев'яних стільниць: очистити і продезінфікувати

ІЛЮСТРАЦІЯ АРТУРА ГОРИ

Щодня протирайте поверхню вологою ганчіркою і невеликою кількістю мила; слідуйте з чистою вологою тканиною. Для видалення мікробів спрітц з розчином з 1 частини білого оцту на 4 частини води; залиште на 10 хвилин, потім витріть. Уникайте жорстких миючих засобів з аміаком або відбілювачем, які можуть зруйнувати післясмак і підняти зерно.

TLC для дерев'яних стільниць: видалення плям і запахів

ІЛЮСТРАЦІЯ АРТУРА ГОРИ

Обсыпайте уражену ділянку великою кількістю кухонної солі і втирайте його лимонної чвертю, стискаючи сік на стільниці, коли ви йдете. Залиште суміш на кілька хвилин, потім протріть чистою вологою тканиною.

TLC для дерев'яних стільниць: приховати подряпини і опіки

ІЛЮСТРАЦІЯ АРТУРА ГОРИ

Натріть кольоровий парафіновий олівець, такий як FastCap Softwax, у відтінку, який відповідає деревині. Видаліть надлишки пластиковим шкребком і протріть ганчіркою. Щоб видалити більш глибокі порізи й опіки, почніть з грубим наждачним папери, перейдіть до більш дрібної крупі і закінчите з дуже дрібним зерном; повторно нанесіть масло або масло-воскову суміш, щоб закінчити.

TLC для дерев'яних стільниць: заповнити простір

ІЛЮСТРАЦІЯ АРТУРА ГОРИ

Розтопіть суміш 1: 4 бджолиного воску або побутового парафіну і мінерального масла в пароварці. Теплу суміш Втирайте в будь-які тріщини або тріщини чистою тканиною, щоб запечатати їх.

Дерев'яна стійка Стиль: полірована традиційна

ФОТО ДОМІНІКА ВОРИЛЛОНА

Цей глянцевий острівної топ з насиченим кольором і химерним краєм виглядає як вдома з мармурової захисною панеллю і мідної обробкою.

Аналогічно показаному: 2-дюймовий іроко, близько 153 доларів за кв. Фут .

Дерев'яний Стіл Стиль: Органічна Класика

ФОТО ТОМАСА ДЖ. СТОРІ

Виготовлений з різних порід, цей унікальний прилавок захоплює природну красу деревини.

Аналогічно показаному: 2-дюймовий блок м'ясника з вишні, клена і червоного дерева, близько 250 доларів за кв. Фут.

Дерев'яна стійка стиль: сучасний котедж

ФОТО ТОМАСА ДЖ. СТОРІ

Бамбук надає світлим кольорам шафи і яскраві акценти оновленого стилю.

Показано: 1½-дюймова карамелизованная паркетна збірна вершина острова, близько 26 дол. США за кв. Фут, і ¾ -дюймова стільниця зі збірних панелей з вертикальними зернами, близько 17 дол. США за кв. Фут.

Дерев'яна стійка: оновлений майстер

ФОТО АЛЕКСА ХАЙДЕНА

Прості і міцні шафи в насичених натуральних тонах вимагають теплого дерев'яного острівної верху нейтрального кольору.

Аналогічно показаному: 1½-дюймовий буковий край, близько $ 78 за кв. Фут .; Фамільні дерев'яні стільниці.

Дерев'яний Стіл Стиль: Оновлена Ферма

ФОТО УЭНДЕЛЛА Т. ВЕББЕРА

Щільне зерно і яскраво-червоний відтінок роблять вишневий прилавок і відбиту поверхню у фокусі простору, промитого білим.

Аналогічно показаному: збірна стільниця з вишневого дерева розміром з половину дюйма, близько 300 доларів США.

Wood Counter Style: Сільський і Еклектичний

ФОТО ДЖЕЙСОНА БАРНЕА

Врятовані балки з ялинового дна, перепрофільовані як верх із дощок, додають характер простір, який поєднує в собі елементи промислового і старого світу.

Аналогічно показаному: 2,5-дюймова мелиорированная ялина, близько 60 доларів за кв.

DomRom Company